BOULANGER (H/F)
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Profil principal
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Type de contratCDI
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Temps de travailTemps plein
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Lieu4 Rue Saint-Aventin
10150 Creney-prés-TroyesAube (10)
Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise !
Intermarché, c’est l’enseigne historique du Groupement Les Mousquetaires. Son positionnement unique de Producteurs & Commerçants fait sa force. S’appuyant sur le pôle agroalimentaire du Groupement Les Mousquetaires, Intermarché propose des produits sains, accessibles et issus d’une production française et responsable. Agir pour placer le mieux manger à la portée de tous, c’est l’engagement qui anime les équipes au quotidien. Et ce modèle plaît ; Intermarché, enseigne solidaire et de proximité, figure parmi les enseignes de grande distribution préférées des Français qui bénéficient directement de ses 1 800 points de vente répartis sur l’ensemble du territoire.
En ouvrant sa propre BOULANGERIE l’Intermarché de CRENEY, développe la fabrication « maison » pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits Frais et recrute un Ouvrier professionnel(le) de fabrication : BOULANGER H/F.
Après une période d’intégration et de formation aux méthodes de notre laboratoire, dans le respect de la tradition boulangère, vous préparez les produits du rayon Boulangerie, un des principaux vecteurs de l’image de qualité du magasin.
Acteur du quotidien, vous serez le garant de la qualité de la production,
Profil candidat
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Niveau d'étude min.
Requis :CAP / BEP -
Expérience Requise :Confirmé
Chez Intermarché, l’audace et l’envie d’entreprendre sont un véritable état d’esprit. Vous avez envie de vous investir et d’évoluer au sein d’une équipe de passionnés et qui saura reconnaître votre talent ? Grâce à vos qualités relationnelles, et commerçant dans l’âme, vous savez créer avec vos clients des liens de confiance et de proximité pour toujours leur apporter conseils et valeur ajoutée.
Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits vous aimez le travail soigné. Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier. Vous justifiez d’une expérience significative dans ce domaine. Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?
La fonction requiert le diplôme de la spécialité ou une expérience équivalente acquise par apprentissage.
Vous bénéficiez d’une rémunération attractive selon expèrience+ variable + mutuelle, et 5% de remise sur vos achats.
Vivez votre passion et engagez-vous à nos côtés au sein d’une équipe humaine et conviviale !
Description du poste :
- Pétrissage et calcul des températures de base
- Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches,
- Respect des temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures
- Cuisson des différents produits boulangers
- Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, …)
- Réglage, programmation, utilisation et entretien du matériel
- Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
- Remonte les bons de livraison vers le service comptable
- Identifie les litiges fournisseurs et établit les bons de non-conformité (BNC), en réfère à son/sa supérieur(e) hiérarchique
- Connaissance et respect des normes HACCP
- Respecter les règles de sécurité, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Application d’une feuille de production
- Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
- Respect de la rotation des matières premières
- Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l’entreprise
- Gestion des stocks
- Veiller et participer au rangement des réserves, local farine et chambres froides
- Réalisation des inventaires selon les directives de la direction