MANAGER DE RAYON Charcuterie/Traiteur/Fromage (H/F)

Après une période d’intégration immersive au sein du magasin et de l’équipe qui vous sera confiée, vous garantirez la satisfaction des clients, gérerez votre compte d’exploitation dans le respect des objectifs fixés et managerez une équipe de 5 collaborateurs (8 en saison), tout en étant responsable de la dynamique commerciale du rayon. Véritable acteur du quotidien de votre équipe, vous favoriserez le développement des compétences de vos collaborateurs.

Missions:

VENTE ET RELATION CLIENT

- Participe à l'élaboration de la démarche relation client de son rayon et en est responsable;

- Accueille, renseigne et conseille les clients avec l'attitude commerciale adéquate;

- Prend en compte les litiges clients et propose une solution à sa hiérarchie;

- Propose à sa hiérarchie des animations et les planifie après accord de celle-ci.

GESTION, COMMANDES ET LIVRAISONS

- Participe à la réalisation des objectifs de son rayon définis par la direction. Constate les écarts et propose des actions à mener pour les rectifier, puis les met en œuvre et les suit;

- Chiffre les engagements promotionnels;

- Valide et/ou passe les commandes et traite avec les fournisseurs référencés. Vérifie et/ou fait vérifier les livraisons et suit les litiges fournisseurs;

- Maîtrise les stocks suivant les objectifs définis;

- Gère les consommables de son secteur; - Propose des suppressions et créations d'articles à la direction;

- Organise et contrôle les inventaires;

- Met en place les actions de lutte anti-démarque et de lutte contre le gaspillage alimentaire.

DYNAMIQUE COMMERCIALE

- Est chargé(e) de la bonne tenue et de la maintenance de son rayon, de la mise en place et du suivi de l'affichage produits obligatoire, du suivi des planches de marchandisages et de la théâtralisation des produits présentés, de la mise en place des prix de vente dans le respect de la politique tarifaire du point de vente, en prenant en compte le suivi des prix cadencier et prospectus;

- Respecte et fait respecter l'assortiment en fonction de la saisonnalité;

- S'assure de la rotation des produits entre la réserve, les chambres froides et le rayon. Veille au rangement;

- Réalise des relevés prix concurrents, établit un constat et mène les actions correctives validées par sa hiérarchie;

- Est responsable du bon tarage des balances et de la cohérence des prix entre balances, caisses et affiches/ étiquettes prix;

- Organise, suit et contrôle le travail de l'équipe afin d'assurer le meilleur service client;

- Anime son équipe.

HYGIÈNE, QUALITÉ ET SÉCURITÉ

- Respecte et fait respecter les règles d'hygiène et qualité;

- Respecte et fait respecter les règles de sécurité;

- Respecte et fait respecter la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage, d'informations clients, de prix et de publicité mensongère.

Profil candidat

• Niveau d'étude min.
  Requis :
  Bac à Bac +2
• Expérience Requise :
  Confirmé