RESPONSABLE BOUCHERIE

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Nous recherchons un boucher H/F, véritable ambassadeur de nos engagements et de notre image de Producteurs & Commerçants auprès de nos clients. Vous découperez, préparerez et vendrez les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d’hygiène, gérerez les plannings de fabrication et de vente, participerez au choix et à la commande des produits, conseillerez les clients avec plaisir et assurerez la mise en valeur des produits et du rayon.

En tant que Chef de rayon boucherie, votre rôle consistera à :
- Assurer l'approvisionnement (achats, choix de l'assortiment)
- Réceptionner la marchandise (supervision)
- Mettre en valeur les produits (étal impeccable et attractif)
- Animer le rayon (balisage et proposition d'opérations commerciales)
- Gérer le rayon (détermination des prix de vente et des marges)
- Superviser la préparation des produits

Vous serez responsable de l'atteinte des objectifs de CA et de marge brute définie avec la Direction.
- Vous organiserez et participerez aux inventaires (annuels et périodiques)
- Vous veillerez à concilier la permanence de l'approvisionnement et la rotation rapide des stocks

- Vous assurez la cohésion de l'équipe.
 

Profil candidat

• Niveau d'étude min.
  Requis :
  CAP / BEP
• Expérience Requise :
  Confirmé